揚げ鶏のレモンあんかけの感想(評価4.5点)

ナッシュの『揚げ鶏のレモンあんかけ』を食べてみました。献立は「揚げ鶏のレモンあんかけ、ラタトゥイユ、茄子とアスパラのコンソメ煮、さわやかポテトサラダ」の4品です。レモンソースはナッシュの得意技なので、どんな味なのか楽しみです。

揚げ鶏のレモンあんかけの画像

では主食の『揚げ鶏のレモンあんかけ』から感想を!あんかけソースはレモンが効いていて多めのソースがかかっています。塩分を控えるために「レモン」を多めに使って旨味を引き出している印象です。付け合せは、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、長ネギ。そしてメインの鶏肉は衣がついていてソースがよく絡みつきます。一言で表現するならサッパリ旨すぎ!

揚げ鶏のレモンあんかけの画像

そして副菜は、ラタトゥイユ、茄子とアスパラのコンソメ煮、さわやかポテトサラダの3品です。 どちらかと言えば主菜を引き立てる脇役的存在で、どれも薄味です。ポテトサラダはジャガイモの甘みが引き出されて美味しいです。 さらにナスにはコンソメ味が浸み込んでいます。ラタトゥイユは、おまけ的な存在であまり味は有りませんでした。

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評価レポート

揚げ鶏のレモンあんかけの画像

カロリー たんぱく質 糖  質
269kcal 17.8g 25.5g
脂  質 食物繊維 塩  分
10.7g 3.6g 1.7g

全体的な評価は満足のゆくボリュームと味付けです。特に鶏肉とレモンソースは抜群です。いつも思うのは副菜をもっと美味しくすればいいのにということ!ただし、この味を出して塩分1.7gは見事です。さらにたったの269kcalというのも凄いですね。塩分制限と糖質制限で自炊することを考えたら価値のある一品ではないでしょうか?



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